Thé Matcha Japonais Biologique

Notre Matcha est obtenu en broyant les feuilles de thé, ce qui permet d'obtenir tous les nutriments contenus dans les feuilles. En revanche, pour d'autres types de thé qui se dégustent dans une théière, seules l'infusion des feuilles de thés est bue et 70 % des nutriments ne sont ainsi pas consommés. Boire du thé en poudre, c'est l'assurance de bénéficier de tous les bienfaits.

Le thé Matcha contient des polyphénols (catéchines), de la vitamine C et de la vitamine E, qui ont de fortes propriétés antioxydantes. Le Matcha est ainsi plus riche en antioxydants que d'autres aliments reconnus pour leur haute teneur en antioxydants (comme le chocolat noir, les noix ou encore la grenade).

Le thé Matcha est riche en fibres alimentaires. Comme les feuilles de thé entières sont broyées et consommées, il est possible d'ingérer non seulement des fibres alimentaires solubles, mais aussi des fibres alimentaires insolubles, qui seraient autrement jetées dans le cas d'une infusion de thé. Les fibres alimentaires ont un effet détoxifiant en régulant l'environnement intestinal et en renforçant les organes de détoxification tels que le foie et les reins.

Boire du thé Matcha procure une sensation de détente et de confort. Cet effet est dû à la théanine, un acide aminé propre aux feuilles de thé et responsable de l'umami et de la douceur du thé. La théanine augmente les ondes alpha (ondes cérébrales qui se produisent lors de la relaxation) et contrôle les hormones de stress, ce qui permet de calmer l'excitation, d'atténuer les tensions et de détendre le corps et l'esprit.

Le thé Matcha contient de la caféine et de la théanine. La caféine a un effet stimulant, tandis que la théanine a un effet antistress et relaxant. Des recherches ont montré que la concentration est améliorée lorsque la théanine et la caféine sont consommées en même temps, plutôt que la caféine seule ou la théanine seule.

Dans le cas du café, le taux de caféine dans le sang a tendance à augmenter rapidement après la consommation, puis à diminuer tout aussi vite. Le matcha, en revanche, a un effet lent et durable de la caféine grâce à la théanine. Cette interaction entre la caféine et la théanine, qui a un effet relaxant et favorise la concentration, explique pourquoi le matcha est connu comme une source d'énergie stable et durable.