Thé Hojicha Japonais Biologique
Thé Hojicha Japonais Biologique
100% de poudre de thé vert biologique torréfié. Cultivé à Kyoto, Japon.
Fruit d'une agriculture traditionnel et durable, fort d'un savoir-faire authentique.
Emballage haut-de-gamme en papier traditionnel japonais Washi (de wa, japonais et shi, papier) qui fait partie intégrante de la culture nippone.
Avec de l'eau : Profitez d'un thé aux touches parfumées et boisées qui a été soigneusement torréfié au fil du temps.
Avec du lait : Les arômes rafinés du thé grillé couplés à la douceur veloutée du lait pour une saveur légèrement fumée et réconfortante.
丁寧に焙煎した、豊かな香りをお楽しみください。
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Pourquoi choisir le Hojicha de Momotaro-san ?
桃太郎さんのほうじ茶
Notre thé Hojicha est le résultat d'un savoir-faire unique et d'une tradition transmise de génération en génération au sein de la famille de notre agriculteur partenaire (20ème génération). Basé à Kyoto au Japon, notre partenaire cultive du thé japonais depuis l'époque Edo et consacre tous ses efforts à la production de thé de haute qualité tout en préservant la tradition et l'Histoire.
La culture du thé se fait généralement sous un soleil radieux. Cependant, nos thés biologiques sont cultivés selon une méthode traditionnelle où la lumière du soleil est partiellement bloquée par des couvertures tissées "Yoshizu" faites de paille (comme sur la photo ci-contre). Les pousses sont placées dans ces conditions pendant une période de 20 à 30 jours. L'occultation de la lumière permet au thé de développer une couleur brillante, un arôme unique et un doux goût umami. La théanine présente dans les racines du thé, est envoyée vers les feuilles de thé par photosynthèse ; en couvrant les plantations, la photosynthèse est limitée et la théanine s'accumule davantage. On obtient ainsi un thé riche avec un bien meilleur arôme.
Quels sont les Bienfaits du Hojicha ?
ほうじ茶のの効能
Contenu réductible
Nutriments consommés à 100%
Notre Hojicha est obtenu en broyant les feuilles de thé torréfiées, ce qui permet d'obtenir tous les nutriments contenus dans les feuilles. En revanche, pour d'autres types de thé qui se dégustent dans une théière, seules l'infusion des feuilles de thés est bue et 70 % des nutriments ne sont ainsi pas consommés. Boire du thé en poudre, c'est l'assurance de bénéficier de tous les bienfaits.
Favorise la circulation sanguine
Lors de la torréfaction du Hojicha, les acides aminés et les sucres sont chauffés. Au cours de ce processus, un arôme parfumé appelé "pyrazine" est produit. La pyrazine a un effet vasodilatateur et améliore donc la circulation sanguine. Le thé Hojicha contient également de la vitamine E qui favorise aussi la circulation sanguine.
Faible teneur en caféine
Le Hojicha se caractérise principalement par sa faible teneur en caféine par rapport à d'autres thés. Le processus de torréfaction du thé Hojicha réduit la teneur en caféine. C'est une alternative parfaite au café quotidien.
Effet relaxant
Le thé Hojicha contient un acide aminé appelé théanine. La théanine est à l'origine des goûts sucrés et umami que l'on ressent en buvant du thé, mais elle a également pour effet d'apaiser les tensions et de réduire l'excitation, ce qui peut vous aider à vous détendre. Ce sont les ondes alpha qui réduisent le stress et qui détendent les nerfs du cerveau et du corps.
Qualité du sommeil amélioré
Le Hojicha est riche en pyrazine, un composé qui améliore le sommeil, et ne possède qu'une faible teneur en caféine. Le Hojicha est donc recommandé comme thé à boire avant de se coucher.
Riche en catéchines
Comme les thés verts, le thé Hojicha est riche en catéchines. Elles ont des propriétés antibactériennes élevées et sont notamment efficaces contre les bactéries responsables des caries dentaires et de la mauvaise haleine. Elles ont également pour effet de réduire l'absorption des hydrates de carbone, et contribuent à brûler les graisses. Le thé Hojicha est donc particulièrement adapté aux divers régimes.
Comment préparer son thé Hojicha ?
ほうじ茶の作り方
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Hojicha pur (ou traditionnel)
• Déposez 1g de poudre de thé Hojicha dans un bol (environ une cuillère à café rase).
• Versez ensuite 70mL d’eau chaude à 70-75°C.
• Avec un fouet traditionnel, mélangez lentement la poudre de thé avec l’eau puis fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une belle mousse.
• Il ne vous reste plus qu’à savourer votre délicieux thé Hojicha traditionnel.
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Hojicha latte
• Déposez 1g de poudre de thé Hojicha dans un bol (environ une cuillère à café rase).
• Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères d’eau chaude à 70-75°C.
• Avec un fouet traditionnel, fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
• Versez dans une tasse 150 mL de lait (qu'il soit d'origine végètale ou animale), déposez-y le thé Hojicha et enfin mélangez le tout.
• Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux thé Hojicha latte.
Questions & Réponses
よくあるご質問
Contenu réductible
Certification biologique
Notre thé Hojicha BIO dispose d'une double certification biologique :
• En France par l'organisme Certipaq Bio
• Au Japon par l'organisme HOAS, Hyogo Prefectural Organic Agriculture Society
Conservation du thé
Il est primordial de bien fermer votre sachet de thé et de le placer à l'abri de la lumière, la chaleur et l'humidité.
Nous vous recommandons de consommer votre thé dans les trois mois qui suivent l'ouverture du sachet, afin de pouvoir profiter à 100% de sa saveur et de ses bienfaits.
Accessoires à thé (fouet, cuillère, etc.)
La majorité des fouets, cuillère en bambou ou autres accessoires disponibles sur le marché sont en réalité de fabrication chinoise.
Cela va l'encontre de notre vision qui est de vous faire découvrir la vraie culture japonaise. Nous ne proposons donc pas ces éléments à la vente.
Néanmoins, nous travaillons en collaboration avec des artisans japonais afin de vous proposer ponctuellement à la vente (ou en cadeau d'abonnement) d'authentiques accessoires Made in Japan.
Customer Reviews
Produit de qualité et livraison express !
Bel emballage avec en cadeau des cartes postales utilisables au Japon ! Je recommande de le boire latte c’est délicieux 🥰
Livraison rapide avec un très joli emballage qui change des commandes habituelles. Après avoir essayé le hojicha traditionnel et latte, sa version latte risque d’intégrer ma petite routine !
Je recommande aux curieux !😊👍
